Riparte Retrobottega. Il 20 gennaio c’è la polenta ciociara!

Avete mai provato un piatto ciociaro direttamente dal produttore?

Con Retrobottega ora si può. L’idea del Retrobottega proposto da Erzinio è proprio quella di dare la possibilità al pubblico di venire nel salumificio di Guarcino e degustare i prodotti locali. Dal 1950 Erzinio propone tutte le specialità del territorio, dai prosciutti ai salumi, passando per i formaggi, fino ad arrivare ai dolcetti tipici di zona come l’amaretto di Guarcino, o le imperdibili ciambelline al vino.

Visto il successo degli appuntamenti di novembre, ripartono – a grande richiesta – le giornate del Retrobottega di Erzinio, questa volta con un calendario già programmato, per dare la possibilità a tutti di organizzarsi in tempo. Sono degustazioni che seguono il corso della stagionalità, che raccontano le bontà semplici di un territorio come la Ciociaria. Ogni volta una proposta diversa ma sempre cucinata da noi: una ricetta tradizionale accompagnata da carni locali e da un buon bicchiere di vino, con soli 10 €.

Anche questa volta non mancano le specialità tipiche come la polenta, gli gnocchi al sugo di cinghiale, pasta salsicce e fagioli, la amatriciana, tutti piatti cucinati in casa, o meglio, nel Retrobottega, con carni scelte e selezionate direttamente da Anna, volto e cuore di un’azienda artigianale, vanto del territorio.
E’ questa poi la vera anima di Retrobottega: un bel modo per socializzare, stare in compagnia, conoscere le tradizioni di un territorio, magari dopo una bella passeggiata in montagna!

Si parte il 20 gennaio con la polenta ciociara, quella con salsiccia e spuntature di maiale. Sempre di domenica a pranzo, con soli 10 euro, calice di vino incluso.

Ecco tutti gli appuntamenti del 2019

• 20 gennaio – Polenta ciociara
• 27 gennaio – Gnocchi al sugo di cinghiale
• 3 febbraio – Pasta, fagioli e salsiccia
• 10 febbraio – Pasta all’amatriciana
• 17 febbraio – Polenta ciociara
• 24 febbraio – Gnocchi al sugo di cinghiale
• 10 marzo – Pasta alla gricia
• 17 marzo – Pasta, fagioli e salsiccia
• 24 marzo – Polenta ciociara
• 31 marzo – Pasta all’amatriciana
• 7 aprile – Gnocchi della nonna
• 14 aprile – Pasta alla gricia
• 28 aprile – Pasta, fagioli e salsiccia

Vi aspettiamo presso il nostro punto vendita in Contrada Castagnola, 14 – Guarcino (FR)
Prenotazione consigliata al numero 0775 46286.