È ormai un grande classico. La pizza&prosciutto di Erzinio già creava lunghe file davanti al negozio negli anni ’60, quando gli sciatori, soprattutto romani, ne approfittavano per farsi un gustoso pezzo di pizza e prosciutto di Campocatino. Il segreto è sempre nella genuinità delle materie prime, in certi sapori di questa terra, nei suini autoctoni dei Monti Ernici. La preparazione …