Le proposte autunnali di Retrobottega

L’autunno arriva anche sulla tavola di Retrobottega

L’estate è ufficialmente terminata, oggi 23 settembre 2019 inizia l’autunno e noi di Erzinio vi presentiamo il nuovo calendario con gli appuntamenti domenicali di Retrobottega.
Un nuovo menù per le nostre domeniche, nuovo proposte che tengano conto anche della stagionalità. Con i suoi caldi colori l’autunno arriverà presto sulle nostre montagne così come anche sulla tavola del Retrobottega di Erzinio.

Primizie autunnali, colori caldi dall’arancione al verde al marrone e rosso. Prodotti della terra colorati che renderanno le nostre ricette ancor colorate, golose e sfiziose. Le new entry di questi primi appuntamenti – stiamo lavorando per completare l’intero calendario – saranno: le lenticchie con cui prepareremo una calda minestra di quadrucci e i ceci sempre accompagnati da una pasta corta, piatti tipici della nostra tradizione ciociara. Tra le verdure del periodo troverete la bietola, verza cavoli e spinaci

Non mancheranno però alcuni dei nostri cavalli di battaglia sempre molto apprezzati: la pasta alla Gricia e l’Amatriciana. E poi finalmente il ritorno della polenta con spuntature di maiale.

L’appuntamento è sempre di domenica, sempre a pranzo, con soli 10 euro (bevande escluse).

Ecco il calendario dei primi appuntamenti dell’autunno 2019

• • 29 settembre: antipasto di montagna, quadrucci e lenticchie
  • 6 ottobre: polenta con spuntature, salsiccia e verdura
  • 13 ottobre: fantasia di salumi, pasta e ceci
  • 20 ottobre: pasta alla gricia, verdura e salsiccia
  • 27 ottobre: antipasto di montagna e pasta all’amatriciana
  • 3 novembre: Speciale Tartufo (work in progress)
  • 10 novembre: mezzemaniche con zucca e guanciale, zucca al forno e broccoletti
  • 17 novembre: polenta con spuntature, salsiccia e verdura
  • 24 novembre: pappardelle ai funghi porcini, fantasia di salumi
  • 1 dicembre: polenta con spuntature, salsiccia e verdura
  • 8 dicembre: work in progress
  • 15 dicembre: work in progress

Vi aspettiamo presso il nostro punto vendita in Contrada Castagnola, 14 – Guarcino (FR)
Prenotazione consigliata (sala interna) al numero 0775 46286.