Formaggio di Pecora - Cacio Ercole
€14,90
Pecorino
Formaggio a pasta cotta, dalla consistenza friabile, di colore giallo paglierino tendente al bianco, dal sapore deciso e dal gusto piccante e caratteristico.
ABBINAMENTI:
MIELE: di erica, di acacia, di castagno e di lavanda
CONFETTURA: di mele, pere, fichi, pesche, albicocche, visciole
MARMELLATA: di agrumi
VINI: Chianti Classico, Chianti Colli Senesi, Morellino di Scansano, Barbera d’Alba, Etna rosso, Salice Salentino, Rosso Piceno Superiore
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DESCRIZIONE
Pecorino Gran Riserva Cacio Ercole
Pezzatura
Kg 0,300 – Trancio
Tempo di stagionatura
Almeno 6 Mesi
Caratteri organolettici
Crosta liscia prodotto con fascera di legno di faggio che le dona la particolare forma ovoidale.
Modalità di conservazione
Stagionatura: maturazione minima sei mesi. Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.
Ingredienti
Latte ovino intero pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici.
Scheda tecnica:
Pecorino Gran Riserva Cacio Ercole
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Brand | La Quercia |
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