San Magno - Cesanese del Piglio DOCG
€25,00
Vino ottenuto da uve Cesanese d’Affile provenienti da vigneti intensamente diradati, siti in micro-aree selezionate nel Comune di Anagni.
Affinamento
Dopo la fermentazione malolattica, che stabilizza il prodotto e migliora le sensazioni organolettiche di morbidezza e volume, il San Magno affina per 12 mesi in barriques di rovere francese seguiti da ulteriori 6 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.
Può essere consumato per lunghi anni dopo l’imbottigliamento.
La vinificazione è condotta ad una temperatura di 25-26°C, con lo scopo di ottenere un’estrazione ottimale del colore e degli aromi varietali. Con il mosto ancora sulle vinacce, è praticata una macerazione post-fermentativa a caldo. In questo modo si ottiene una maggiore piacevolezza del vino a livello gustativo.
CONDIVIDI QUESTO PRODOTTO
DESCRIZIONE
Annata: 2022
Gradazione Alcolica: 14%
Capacità: 75 cl
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 1,300 kg |
|---|---|
| Brand | Corte dei Papi |
