Campocatino affumicato disossato mezzo
€87,90
Prodotto con carne di suino nazionale, controllata e rigorosamente selezionata, successivamente affumicato naturalmente con legno e bacche di ginepro.
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DESCRIZIONE
Pezzatura
Kg 3,3/3,5*
Tempo di stagionatura
Minimo 16 mesi.
Caratteri organolettici
Profumo intenso, gusto dolce con sottili note di fumo. Colore rosso.
Modalità di conservazione
Prodotto integro: conservare in luogo fresco e asciutto.
Prodotto aperto: conservare in frigorifero a 0 + 4° C.
Ingredienti
Carne di suino, sale, aromi, spezie, conservante E252.
* Il peso indicato è puramente indicativo e soggetto a calo peso.
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 3,5 kg |
|---|---|
| Brand | Erzinio |
| EAN | 802947107016 |
RECENSIONI (1)
1 recensione per Campocatino affumicato disossato mezzo
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gdagost (proprietario verificato) –
Da quando ho scoperto questo prosciutto in una nota gastronomia / bistrò di Roma ho complessivamente comprato, fatto comprare, regalato una decina di mezzi Campocatino affumicato. Da allora non ho più comprato il prosciutto al supermercato. A parte il piacere di tagliare il prosciutto al coltello, il gusto, la consistenza, il sapore e il profumo del grasso sono veramente buoni. Il prodotto sembra anche mantenere una certa artigianalità, con differenze da una volta all’altra di stagionatura, affumicatura, rapporto tra muscolo e grasso. Ogni volta una piccola scoperta.