Nocino - 20 cl

Liquore a base d’infuso di noci verdi. (Juglans regia)

I frutti immaturi delle piante più giovani raccolti con le sole mani vengono lasciati in contenitori ben chiusi al sole evitando la luce piena e diretta, dove avviene l’infusione. Si passa poi alla fase di  filtraggio e successivamente alla stagionatura per eliminare pian piano il sapore poco gradevole dell’alcool libero.

L’alcool ha la possibilità di miscelarsi intimamente con gli aromi specifici delle varie sostanze in infusione: noci, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Si crea così uno straordinario bouquet.