Amaretti di Guarcino, Nocino e Ciambelle Rustiche al Vino

Sapori Ciociari

Amaretti. La profonda passione per le cose buone e genuine danno vita nei primi del ‘900 all’amaretto di Guarcino. Gli amaretti tenerissimi trovano nella sofisticata semplicità la forza e il sapore della tradizione paesana. È il dolce tipico della tradizione ciociara. Nato dall’ispirazione di un monaco, deve la sua fortuna al sapore inconfondibile della mandorla.

Ciambelle Rustiche al Vino. Protagoniste delle tavole italiane, le ciambelle al vino di Erzinio si caratterizzano da un impasto croccante e fragile profumato da semi d’anice, addolcito con del buon vino e ricoperto di finissimo zucchero.

Nocino. Ottenuto dal mallo della noce, le noci vengono infatti raccolte ancora acerbe all’inizio dell’estate. A fine produzione l’alcool sarà intimamente miscelato con gli aromi specifici delle varie sostanze in infusione: noci, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Gradazione alcolica 40% vol.