Salsicciotti di prosciutto Castel Madama

Salsicciotti di prosciutto Castel Madama by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

Stai cercando Salsicciotti di prosciutto a Castel Madama?

Erzinio: Dolci e Salumi Ciociari – Erzinio

Materie prime selezionate di allevamenti suini tracciabili, una sapiente stagionatura e una lavorazione di alta qualità. Così nascono i Salumi Tipici Ciociari firmati Erzinio.

Erano gli anni ’50 del Novecento. Gli anni di un dopoguerra da ricostruire. Siamo a Guarcino, in Ciociaria. Quando ancora i negozi si chiamavano “alimentari e diversi”, Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini della campagna che, con noto buon senso, presero a pagarlo con cosce e spalle di maiale. Una vera fortuna, si scoprì.
Seguendo antiche abitudini locali, Erzinio iniziò a lavorare cosce e spalle attraverso un’attenta salatura e stagionatura. Accanto al prosciutto, la produzione si arricchì di salsicce, capocolli, salami incontrando il favore di tanta persone, in modo particolare dei turisti-sciatori della montagna di Campocatino, la stazione sciistica degli Ernici. Con l’aumento della produzione, e l’entrata del figlio Franco, tutta la struttura iniziò ad assumere una dimensione aziendale pur rimanendo a conduzione familiare.
Insieme alla linea del salato nasce la linea dei dolci (oggi Dolce ‘900): amaretti, ciambelle, crostatine, rigorosamente artigianali come nella tradizione. Oggi con la sfida digitale la nuova dimensione del Salumificio Erzinio passa anche attraverso il web, con un’ampia gamma di proposte nello store-on-line. Il capostipite Erzinio sarebbe orgoglioso di vedere sua nuora Anna e le sue nipoti gestire con successo quello che una volta era solo un piccolo “alimentari e diversi”.

Prodotti in Offerta

  • Prosciutto con Taglia Prosciutto in Legno
    Aggiungi al carrello
  • Amaretti Ratafia Brutti e Buoni
    Aggiungi al carrello

Prodotti Salati in Evidenza

  • Pancetta Tesa Affumicata Erzinio
    Aggiungi al carrello
  • Spianata Romana Piccante Erzinio
    Aggiungi al carrello
  • Quadratello Ciociaro Quarto Erzinio
    Aggiungi al carrello

Prodotti Dolci in Evidenza

  • Ciambelle al Vino con Uovo Erzinio
    Aggiungi al carrello
  • Amaretti di Guarcino 500gr Erzinio

    Amaretti di Guarcino 500gr

    Valutato 5.00 su 5
    7,00
    Aggiungi al carrello
  • Frollini con Gocce di Cioccolato Erzinio
    Aggiungi al carrello

Rimani in contatto con Erzinio!

Continua a seguirci e iscriviti alla Newsletter di Erzinio.

Hai bisogno di Salsicciotti di prosciutto a Castel Madama?

News dal mondo di Erzinio