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Salamelle affumicate piccanti Terme

Salamelle affumicate piccanti Terme by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Prodotti Tipici della Ciociaria dal 1950 – Erzinio

Materie prime selezionate da allevamenti suini tracciabili, sapiente stagionatura e una lavorazione di alta qualità. Così nascono i Prodotti Tipici Ciociari di Erzinio.

La seconda guerra mondiale è finita da qualche anno. In Italia si contano i danni, e si pensa alla ricostruzione. Anche nei piccoli paesi come Guarcino, in provincia di Frosinone, la gente si organizza; è ora di ripartire. Erzinio, nel suo piccolo alimentari, vendeva mangimi per animali ai contadini che pagavano con cosce e spalle di maiali. L’inizio di una bella avventura.
La bottega si riempì a tal punto di cosce e spalle di maiale che Erzinio, seguendo un’antica tradizione, decise di iniziare a salare e stagionare tutto quel ben di Dio. Vennero fuori prosciutti, salami, capocolli talmente buoni e saporiti che iniziarono a essere sempre apprezzati non solo da gente del posto, ma anche – e soprattutto – dai turisti che nel week end andavano a sciare a Campocatino e si fermavano da Erzinio per la miglior pizza&prosciutto della Ciociaria. Con l’ingresso di Franco, il figlio di Erzinio, la produzione aumentò, diventando ben presto un marchio di qualità molto conosciuto.
Erzinio, che diventa il miglior salumificio ciociaro anche grazie alla presenza di tanti romani che andavano a sciare a Campocatino. Il passaparola si fa talmente efficace che, con il passare degli anni, l’azienda si struttura con nuovi prodotti, tecnologia moderna, punti vendita, mercato nazionale ed estero. Oggi il punto di riferimento è la sig.ra Anna che, oltre a far sviluppare e crescere il marchio Erzinio, cresce tre figlie con l’amore e la forza tipica delle donne ciociare.

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