Prosciutto cotto trancio Acilia

Prosciutto cotto trancio Acilia by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Prodotti Tipici della Ciociaria dal 1950 – Erzinio

Materie prime selezionate di allevamenti suini tracciabili, una sapiente stagionatura e una lavorazione di alta qualità. Così nascono i Salumi Tipici Ciociari firmati Erzinio.

Erano gli anni ’50 del Novecento. Gli anni di un dopoguerra da ricostruire. Siamo a Guarcino, in Ciociaria. Quando ancora i negozi si chiamavano “alimentari e diversi”, Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini della campagna che, con noto buon senso, presero a pagarlo con cosce e spalle di maiale. Una vera fortuna, si scoprì.
Seguendo antiche abitudini locali, Erzinio iniziò a lavorare cosce e spalle attraverso un’attenta salatura e stagionatura. Accanto al prosciutto, la produzione si arricchì di salsicce, capocolli, salami incontrando il favore di tanta persone, in modo particolare dei turisti-sciatori della montagna di Campocatino, la stazione sciistica degli Ernici. Con l’aumento della produzione, e l’entrata del figlio Franco, tutta la struttura iniziò ad assumere una dimensione aziendale pur rimanendo a conduzione familiare.
Quel profumo irresistibile di salumi ciociari, insieme al meglio dei prodotti tipici della Ciociaria, fanno diventare Erzinio un punto di riferimento imperdibile per i molti visitatori della Ciociaria. Sempre più numerosi i punti vendita della zona che mettono in bella mostra i prodotti a marchio Erzinio, compresa la linea dei famosi amaretti di Guarcino. Oggi, dopo quasi ottant’anni di produzione, la piccola bottega è diventata un’azienda di tutto rispetto gestita però ancora in modo artigianale dalla famiglia di Franco: Anna e le sue figlie.

Prodotti in Offerta

Prodotti Salati in Evidenza

  • Prosciutto Guarcino con Osso Erzinio
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  • Prosciutto Cotto Trancio Erzinio
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  • Salame tipo Ungheresetto Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Biscotti Golosini Erzinio

    Tozzetti 500gr

    8,00
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  • Crostatine con Marmellata di Visciole Erzinio
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  • Crostatine alle Prugne Erzinio
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