Prodotto tipico a Frosinone e dintorni

Prodotto tipico a Frosinone e dintorni by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Salumificio Ciociaro – Erzinio

Materie prime selezionate di allevamenti suini tracciabili, una sapiente stagionatura e una lavorazione di alta qualità. Così nascono i Salumi Tipici Ciociari firmati Erzinio.

La seconda guerra mondiale è finita da qualche anno. In Italia si contano i danni, e si pensa alla ricostruzione. Anche nei piccoli paesi come Guarcino, in provincia di Frosinone, la gente si organizza; è ora di ripartire. Erzinio, nel suo piccolo alimentari, vendeva mangimi per animali ai contadini che pagavano con cosce e spalle di maiali. L’inizio di una bella avventura.
Seguendo antiche abitudini locali, Erzinio iniziò a lavorare cosce e spalle attraverso un’attenta salatura e stagionatura. Accanto al prosciutto, la produzione si arricchì di salsicce, capocolli, salami incontrando il favore di tanta persone, in modo particolare dei turisti-sciatori della montagna di Campocatino, la stazione sciistica degli Ernici. Con l’aumento della produzione, e l’entrata del figlio Franco, tutta la struttura iniziò ad assumere una dimensione aziendale pur rimanendo a conduzione familiare.
Con gli anni Erzinio cresce, diventando “il miglior salumificio ciociaro”, come veniva ormai riconosciuto. Ben presto alla linea dei salumi si aggiunge anche la linea del dolce (oggi è il marchio “Dolce 900”), con la presenza del famoso Amaretto di Guarcino. Quello che una volta era un “alimentari e diversi”, si era trasformato in un’azienda di produzione artigianale famosa per la qualità dei suoi prodotti. Oggi il salumificio è ancora saldamente in mano alla famiglia Erzinio per affrontare la difficile sfida dei nuovi mercati.

Prodotti in Offerta

  • Prosciutto con Taglia Prosciutto in Legno
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Prodotti Salati in Evidenza

  • Salsicciotti di Prosciutto Piccanti Erzinio
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  • Capocollo Piccante Erzinio
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  • Pancetta Arrotolata Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Amaretti di Guarcino in scatola
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  • Biscotti Brutti ma Buoni Erzinio
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  • Biscotti Golosini Erzinio

    Tozzetti 500gr

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