Pancetta tesa affumicata Montelibretti

Pancetta tesa affumicata Montelibretti by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Dolci e Salumi Ciociari – Erzinio

Materie prime selezionate di allevamenti suini tracciabili, una sapiente stagionatura e una lavorazione di alta qualità. Così nascono i Salumi Tipici Ciociari firmati Erzinio.

Erano gli anni ’50 del Novecento. Gli anni di un dopoguerra da ricostruire. Siamo a Guarcino, in Ciociaria. Quando ancora i negozi si chiamavano “alimentari e diversi”, Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini della campagna che, con noto buon senso, presero a pagarlo con cosce e spalle di maiale. Una vera fortuna, si scoprì.
Erzinio iniziò a salare queste cosce seguendo antiche abitudini locali. I prosciutti che vennero da lì a poco erano semplicemente buoni. Una vera tentazione per i turisti che iniziavano a frequentare le montagne di Campocatino. Erzinio continuò a salare e a stagionare non solo prosciutti, ma anche salsicce, salami e capocolli incontrando una domanda sempre maggiore. Il passaggio dal piccolo negozietto ad una struttura più grande divenne naturale. Così come il passaggio di generazioni, che vide in Franco, il figlio di Erzinio, un protagonista dello sviluppo dell’azienda negli anni del boom. Erzinio diventa la miglior “pizza e prosciutto della Ciociaria”.
Erzinio, che diventa il miglior salumificio ciociaro anche grazie alla presenza di tanti romani che andavano a sciare a Campocatino. Il passaparola si fa talmente efficace che, con il passare degli anni, l’azienda si struttura con nuovi prodotti, tecnologia moderna, punti vendita, mercato nazionale ed estero. Oggi il punto di riferimento è la sig.ra Anna che, oltre a far sviluppare e crescere il marchio Erzinio, cresce tre figlie con l’amore e la forza tipica delle donne ciociare.

Prodotti in Offerta

  • Prosciutto con Taglia Prosciutto in Legno
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  • Amaretti Ratafia Brutti e Buoni
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Prodotti Salati in Evidenza

  • Quadratello Ciociaro Intero Erzinio
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  • Bastone Ciociaro Dolce Erzinio
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  • Prosciutto Campocatino Disossato Mezzo Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Crostatine al Limone Erzinio
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  • Biscotti Tozzetti Erzinio

    Tozzetti 300gr

    5,00
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  • Mandorletto Erzinio
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