Guanciale Lunghezza

Guanciale Lunghezza by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Salumificio Ciociaro – Erzinio

Selezione di materie prime di allevamenti suini tracciabili, sapiente stagionatura e lavorazione di alta qualità. Così nascono i Prodotti Tipici Ciociari firmati Erzinio.

La seconda guerra mondiale è finita da qualche anno. In Italia si contano i danni, e si pensa alla ricostruzione. Anche nei piccoli paesi come Guarcino, in provincia di Frosinone, la gente si organizza; è ora di ripartire. Erzinio, nel suo piccolo alimentari, vendeva mangimi per animali ai contadini che pagavano con cosce e spalle di maiali. L’inizio di una bella avventura.
La bottega si riempì a tal punto di cosce e spalle di maiale che Erzinio, seguendo un’antica tradizione, decise di iniziare a salare e stagionare tutto quel ben di Dio. Vennero fuori prosciutti, salami, capocolli talmente buoni e saporiti che iniziarono a essere sempre apprezzati non solo da gente del posto, ma anche – e soprattutto – dai turisti che nel week end andavano a sciare a Campocatino e si fermavano da Erzinio per la miglior pizza&prosciutto della Ciociaria. Con l’ingresso di Franco, il figlio di Erzinio, la produzione aumentò, diventando ben presto un marchio di qualità molto conosciuto.
Erzinio diventa un marchio di qualità riconosciuto come “miglior salumificio ciociaro”, anche grazie ai molti romani che, amanti della montagna, qui si fermano per fare rifornimento. La linea di prodotti dolciari, con il tipico Amaretto di Guarcino in testa, fece il resto. Oggi l’azienda, gestita con passione manageriale da Anna e le sue figlie, è entrata in una nuova fase produttiva: nuovi prodotti, tecnologia moderna, punti vendita, mercato nazionale ed estero. Ma sempre con il cuore artigianale della tradizione ciociara.

Prodotti in Offerta

Prodotti Salati in Evidenza

  • Prosciutto Guarcino con Osso Erzinio
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  • Prosciutto Cotto Trancio Erzinio
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  • Salame tipo Ungheresetto Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Amaretti di Guarcino 500gr Erzinio
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  • Crostatine alle Prugne Erzinio
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  • Mandorletto Erzinio
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