Crostatine con marmellata di visciole Tor Vergata

Crostatine con marmellata di visciole Tor Vergata by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Dolci e Salumi Ciociari – Erzinio

Rigida selezione di materie prime di allevamenti suini tracciabili, sapiente stagionatura e lavorazioni di alta qualità. Così nascono i Prodotti Tipici firmati Erzinio.

Siamo negli anni successivi alla guerra, c’è voglia di ricostruire. A Guarcino, piccolo paese della Ciociaria, nel suo “alimentari e diversi” Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini in cambio di cosce e spalle di maiale. Tutto parte da lì.
Erzinio iniziò a salare queste cosce seguendo antiche abitudini locali. I prosciutti che vennero da lì a poco erano semplicemente buoni. Una vera tentazione per i turisti che iniziavano a frequentare le montagne di Campocatino. Erzinio continuò a salare e a stagionare non solo prosciutti, ma anche salsicce, salami e capocolli incontrando una domanda sempre maggiore. Il passaggio dal piccolo negozietto ad una struttura più grande divenne naturale. Così come il passaggio di generazioni, che vide in Franco, il figlio di Erzinio, un protagonista dello sviluppo dell’azienda negli anni del boom. Erzinio diventa la miglior “pizza e prosciutto della Ciociaria”.
Erzinio, che diventa il miglior salumificio ciociaro anche grazie alla presenza di tanti romani che andavano a sciare a Campocatino. Il passaparola si fa talmente efficace che, con il passare degli anni, l’azienda si struttura con nuovi prodotti, tecnologia moderna, punti vendita, mercato nazionale ed estero. Oggi il punto di riferimento è la sig.ra Anna che, oltre a far sviluppare e crescere il marchio Erzinio, cresce tre figlie con l’amore e la forza tipica delle donne ciociare.

Prodotti in Offerta

Prodotti Salati in Evidenza

  • Campocatino affumicato con osso
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  • Tronchetto di Porchetta Erzinio
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  • Salame Tipo Aquilano Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Amaretti di Guarcino 500gr Erzinio
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  • Crostatine alle Prugne Erzinio
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  • Mandorletto Erzinio
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