Campocatino disossato Casamari

Campocatino disossato Casamari by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Salumificio Ciociaro dal 1950 – Erzinio

Selezione di materie prime di allevamenti suini tracciabili, lavorazione di alta qualità e sapiente stagionatura. Così nascono i Prodotti Tipici Ciociari firmati Erzinio.

Siamo negli anni successivi alla guerra, c’è voglia di ricostruire. A Guarcino, piccolo paese della Ciociaria, nel suo “alimentari e diversi” Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini in cambio di cosce e spalle di maiale. Tutto parte da lì.
Con un’abbondanza di pezzi di maiale in magazzino Erzinio pensò bene di avviare una piccola produzione di salumi locali. Conoscendo i segreti della lavorazione della carne, dalla salatura alla stagionatura, ben presto il suo piccolo punto vendita si trasformò in un gustoso salumificio di prodotti locali. Con l’ingresso del figlio Franco, aumentò la produzione (fecero la loro comparsa salsicce, salami e capocolli) e i prodotti di Erzinio iniziarono a essere presenti sugli scaffali di molti punti vendita della zona. Il passaparola tra i turisti è contagioso, la tappa per la “miglior pizza&prosciutto” della zona è d’obbligo.
Quel profumo irresistibile di salumi ciociari, insieme al meglio dei prodotti tipici della Ciociaria, fanno diventare Erzinio un punto di riferimento imperdibile per i molti visitatori della Ciociaria. Sempre più numerosi i punti vendita della zona che mettono in bella mostra i prodotti a marchio Erzinio, compresa la linea dei famosi amaretti di Guarcino. Oggi, dopo quasi ottant’anni di produzione, la piccola bottega è diventata un’azienda di tutto rispetto gestita però ancora in modo artigianale dalla famiglia di Franco: Anna e le sue figlie.

Prodotti in Offerta

  • Amatriciana Offerta Erzinio

    Amatriciana | 4-5 persone

    15,60 14,60
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  • Gricia Offerta Erzinio

    Gricia | 4-5 persone

    13,60 12,00
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Prodotti Salati in Evidenza

  • Prosciutto Campocatino Affumicato Disossato Erzinio
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  • Prosciutto Guarcino Disossato Mezzo Erzinio
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  • Pancetta Tesa Steccata al Pepe Rosso Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Amaretti di Guarcino 250gr Erzinio
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  • Biscotti Golosini Erzinio

    Tozzetti 300gr

    5,00
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  • Crostatine alle Prugne Erzinio
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