Brutti e Buoni EUR Magliana

Brutti e Buoni EUR Magliana by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Dolci e Salumi Ciociari dal 1950 – Erzinio

Selezione di materie prime di allevamenti suini tracciabili, sapiente stagionatura e lavorazione di alta qualità. Così nascono i Prodotti Tipici Ciociari firmati Erzinio.

Gli anni ’50, gli anni del dopoguerra, sono stati anni di sofferenza e dolore, ma anche di nuove opportunità. Si doveva ricostruire l’Italia, ricominciare a produrre, ripartire. Molti piccoli paesi della provincia di Frosinone, tra cui Guarcino, diventarono la dispensa di Roma. Quei pochi fortunati che avevano gli animali e un pezzo di terra ripresero a lavorare. Con un piccolo negozio di alimentari Erzinio iniziò a vendere mangimi per animali agli allevatori, in cambio veniva pagato con cosce e spalle di maiali locali. La nostra storia parte da qui.
Seguendo antiche abitudini locali, Erzinio iniziò a lavorare cosce e spalle attraverso un’attenta salatura e stagionatura. Accanto al prosciutto, la produzione si arricchì di salsicce, capocolli, salami incontrando il favore di tanta persone, in modo particolare dei turisti-sciatori della montagna di Campocatino, la stazione sciistica degli Ernici. Con l’aumento della produzione, e l’entrata del figlio Franco, tutta la struttura iniziò ad assumere una dimensione aziendale pur rimanendo a conduzione familiare.
Insieme alla linea del salato nasce la linea dei dolci (oggi Dolce ‘900): amaretti, ciambelle, crostatine, rigorosamente artigianali come nella tradizione. Oggi con la sfida digitale la nuova dimensione del Salumificio Erzinio passa anche attraverso il web, con un’ampia gamma di proposte nello store-on-line. Il capostipite Erzinio sarebbe orgoglioso di vedere sua nuora Anna e le sue nipoti gestire con successo quello che una volta era solo un piccolo “alimentari e diversi”.

Prodotti in Offerta

Prodotti Salati in Evidenza

  • Campocatino affumicato con osso
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  • Tronchetto di Porchetta Erzinio
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  • Salame Tipo Aquilano Erzinio
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Frollini con Gocce di Cioccolato Erzinio
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  • Ciambelle al Vino con Uovo Erzinio
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  • Ciambelle al vino con uovo Erzinio
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