Amatriciana Sant’Elia Fiumerapido

Amatriciana Sant’Elia Fiumerapido by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Salumi e Dolci Ciociari – Erzinio

Selezione di materie prime di allevamenti suini tracciabili, sapiente stagionatura e lavorazione di alta qualità. Così nascono i Prodotti Tipici Ciociari firmati Erzinio.

Siamo negli anni successivi alla guerra, c’è voglia di ricostruire. A Guarcino, piccolo paese della Ciociaria, nel suo “alimentari e diversi” Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini in cambio di cosce e spalle di maiale. Tutto parte da lì.
Con un’abbondanza di pezzi di maiale in magazzino Erzinio pensò bene di avviare una piccola produzione di salumi locali. Conoscendo i segreti della lavorazione della carne, dalla salatura alla stagionatura, ben presto il suo piccolo punto vendita si trasformò in un gustoso salumificio di prodotti locali. Con l’ingresso del figlio Franco, aumentò la produzione (fecero la loro comparsa salsicce, salami e capocolli) e i prodotti di Erzinio iniziarono a essere presenti sugli scaffali di molti punti vendita della zona. Il passaparola tra i turisti è contagioso, la tappa per la “miglior pizza&prosciutto” della zona è d’obbligo.
Insieme alla linea del salato nasce la linea dei dolci (oggi Dolce ‘900): amaretti, ciambelle, crostatine, rigorosamente artigianali come nella tradizione. Oggi con la sfida digitale la nuova dimensione del Salumificio Erzinio passa anche attraverso il web, con un’ampia gamma di proposte nello store-on-line. Il capostipite Erzinio sarebbe orgoglioso di vedere sua nuora Anna e le sue nipoti gestire con successo quello che una volta era solo un piccolo “alimentari e diversi”.

Prodotti in Offerta

  • Pacco Polenta Gialla

    Polenta Ciociara | 5 persone

    15,00 13,00
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  • Pacco Infrascatelli Farina Zero

    Infrascatelli | 5 persone

    14,00 12,00
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Prodotti Salati in Evidenza

  • Salame Tipo Aquilano Erzinio
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  • Quadratello Ciociaro Intero Erzinio
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  • Prosciutto Campocatino Affumicato Disossato Quarto Erzinio

    Campocatino affumicato disossato quarto

    Valutato 4.00 su 5
    33,00
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Frollini con Gocce di Cioccolato Erzinio
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  • Crostatine al Limone Erzinio
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  • Crostatine con Marmellata di Visciole Erzinio

    Crostatine con marmellata di visciole 300gr

    Valutato 5.00 su 5
    5,50
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