Amaretti di Guarcino Fontana di Trevi

Amaretti di Guarcino Fontana di Trevi by Erzinio la tradizione ciociara a tavola. Negozio online di salumi ciociari: prosciutti, salsicce e salami. Prodotti dolciari, amaretto di guarcino, mandorletto e tozzetti.

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Erzinio: Dolci e Salumi Ciociari dal 1950 – Erzinio

Materie prime selezionate da allevamenti suini tracciabili, sapiente stagionatura e una lavorazione di alta qualità. Così nascono i Prodotti Tipici Ciociari di Erzinio.

Erano gli anni ’50 del Novecento. Gli anni di un dopoguerra da ricostruire. Siamo a Guarcino, in Ciociaria. Quando ancora i negozi si chiamavano “alimentari e diversi”, Erzinio vendeva mangimi per animali ai contadini della campagna che, con noto buon senso, presero a pagarlo con cosce e spalle di maiale. Una vera fortuna, si scoprì.
Seguendo antiche abitudini locali, Erzinio iniziò a lavorare cosce e spalle attraverso un’attenta salatura e stagionatura. Accanto al prosciutto, la produzione si arricchì di salsicce, capocolli, salami incontrando il favore di tanta persone, in modo particolare dei turisti-sciatori della montagna di Campocatino, la stazione sciistica degli Ernici. Con l’aumento della produzione, e l’entrata del figlio Franco, tutta la struttura iniziò ad assumere una dimensione aziendale pur rimanendo a conduzione familiare.
Erzinio diventa un marchio di qualità riconosciuto come “miglior salumificio ciociaro”, anche grazie ai molti romani che, amanti della montagna, qui si fermano per fare rifornimento. La linea di prodotti dolciari, con il tipico Amaretto di Guarcino in testa, fece il resto. Oggi l’azienda, gestita con passione manageriale da Anna e le sue figlie, è entrata in una nuova fase produttiva: nuovi prodotti, tecnologia moderna, punti vendita, mercato nazionale ed estero. Ma sempre con il cuore artigianale della tradizione ciociara.

Prodotti in Offerta

  • Pacco Polenta Gialla

    Polenta Ciociara | 5 persone

    15,00 13,00
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  • Pacco Infrascatelli Farina Zero

    Infrascatelli | 5 persone

    14,00 12,00
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Prodotti Salati in Evidenza

  • Tronchetto di Porchetta Erzinio

    Tronchetto di porchetta mezzo

    Valutato 5.00 su 5
    70,00
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  • Salamelle al Tartufo Erzinio
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  • Guanciale Affumicato Erzinio

    Guanciale affumicato

    Valutato 5.00 su 5
    16,50
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Prodotti Dolci in Evidenza

  • Crostatine con Albicocca Erzinio
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  • Amaretti Ratafia Brutti e Buoni
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  • Biscotti Tozzetti Erzinio

    Tozzetti 500gr

    8,00
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